El salmón es exquisito, pero sé que muchas personas no lo consumen porque no saben como cortarlo o tienen temor a que se desperdicie o a que no sea presentable a la mesa . Por supuesto que me refiero al salmón crudo que compran en la pescadería.Por eso les digo que es muy fácil y se hace en sólo tres pasos. El primero es sacarle la piel y para ello debemos pasarle al salmón un cuchillo puntiagudo entre la piel y la carne.
El segundo paso es el siguiente: con la ayuda de una tenaza, quite las espinas de cada uno de los filetes. y por último cortar las aletas posteriores del salmón para que los filetes queden más atractivos a la hora de servirlos. Hay una gran variedad de recetas y es muy nutritivo .Marcela
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