MARISCOS,CRUSTÁCEOS, MOLUSCOS ,TODO LO QUE APORTAN

Se denominan mariscos a todos los animales marinos invertebrados que resultan comestibles, como los moluscos y los crustáceos.Entre estos último, los de uso más frecuente en la alimentación son langostinos, camarones,cangrejo, centolla, y langosta.Son de excelente sabor,alto valor proteico y mínima cantidad de grasas,aportan minerales,siendo los más sobresalientes: el potasio, fósforo, sodio y calcio. Por aportar más fibras de colágeno que el pescado,obligan a una mayor masticación y hacen más lenta y difícil su digestión.Esto lo convierte en un alimento de elección para los planes hipo calóricos.Por otra parte los moluscos constituyen un alimento interesante,ya que son fuente importante de vitaminas B1,B2,B6,y D,además de minerales como iodo, zinc, y cobre y proteínas de alto valor biológico.Aportan pocas grasas y pocas calorías.El mejillón y las vieyras contienen cantidades importantes de ácidos poliinsaturados que son agentes hipocolesterínicos.Algunos moluscos pueden consumirse crudos si se hallan todavía vivos y en este caso es conveniente echarles unas gotas de limón que actúa como bactericida aportando vitamina C que mejora la absorción del hierro.Los mejillones en cambio, siempre deben de consumirse después de abiertos al vapor,nunca crudos.Son ricos en vitamina D. El calamar y el pulpo son también una excelente fuente proteica y permiten una amplia gama de platos,aportando bajo nivel de calorías y grasas.La carne de los calamares es tierna, dulzona y blanca.Los bibalbos son los que poseen mayor contenido de grasas y azúcares.Los ácidos grasos omega 3 abundan en moluscos como los mejillones,así como en algunos peces marinos de agua fría( salmón, atún, anchoíta, caballa, sardina)Disminuyen el nivel de colesterol y de los triglicéridos.Además inhiben la síntesis de tromboxano A2 (sustancia promotora de la formación de coágulos sanguíneos) y también disminuyen la contracción de los vasos,aumentando su diámetro. Soledad.( Licenciada en Nutrición )

PERROS PROTECTORES PARA SOLOS Y SOLAS CONOZCALOS

Poseo un criadero de perros ,nos dedicamos a las razas Bulldog y Labrador, estos perros además de otras razas como los Doberman,Rotweiller y Siberian, son excelentes protectores,son los compañeros perfectos para aquellas personas que viven solas,ellos cuidan la casa,y acompañan a sus amos.Les cuento sobre las diferentes personalidades que tienen cada uno de ellos. Por ejemplo el Bulldog es afectuoso,tenaz y sociable.Las precauciones que se deben tomar es mantenerse alerta ante dificultades respiratorias que pueda tener.Puede ser muy agresivo con otros perros.En cuanto al Doberman es atlético,protector y está siempre alerta,muy atento. Las precauciones son, que estos perros necesitan adiestramiento y sociabilización para prevenir la excesiva agresividad.Ahora le toca el turno al Labrador, es exuberante,fornido, amable,en realidad es mi raza preferida.Las precauciones que debemos tomar con ellos es que son ruidosos y ladradores como cachorros.Necesitan de mucho ejercicio.Los muy temidos , los Rottweiler. Son entusiasta, valerosos, y fieles.Las precauciones que debemos tener con ellos son que necesitan de mucha socialización y que ésta sea apropiada y de un entrenamiento especial para evitar la excesiva agresividad. Y el Siberian Husky es activo y de espíritu libre.Las precauciones para con esta raza de perro es que necesita un área extensa donde moverse libremente.Mucho lugar.Saludos